1 餐饮在线油烟监测社会现状
餐饮业油烟是大气中挥发性有机物（VOCS）和PM10的主要来源之一。近年来随着环保治理的加强，各级政府不断强化餐饮经营商全覆盖安装油烟净化器工作，但在监管上仍存在一些问题和漏洞。安科瑞餐饮油烟在线监测系统应运而生。

具体现状分析：
1.1环保意识差
多数中小型餐饮业主忽视了环评审批，导致厨房油烟净化设施安装无规范要求。
1.2商家自律监管难
目前较多餐饮业未按照GB18483-2001《饮食业油烟排放标准》进行采样位置安装，导致无法采集到有代表性的油烟样品。
1.3安装效果差异大
油烟治理设备功率不足，设备与实际排放量不匹配。
1.4环保监管难度大
靠人力监管无法实现全覆盖；净化设备难以查看；监测需要专业手段，难度大。

02 城市餐饮油烟监管
2.1标准和相关政策：
GB18483-2001《饮食业油烟排放标准（试行）》
HJ/T212-2017《污染源在线自动监控（监测）系统数据传输标准》
HJ477-2009《污染源在线自动监控（监测）数据采集传输仪技术要求》
CCAEPI-RG-Y-020《环保产品认证实施规则饮食业油烟浓度在线监控系统》
DB 11/1488-2018《餐饮业大气污染物排放标准》
2.2 实现手段和方法：
从污染物的排放治理、监管角度来看，城市餐饮油烟的监管、治理也将经历监控、治理、治理评价的过程。实现手段和方法对应为总体区域监测，实时监测、预警，掌握整体排放情况；对超标排放企业进行管理；大数据分析，对净化设备效率及治理后油烟排放浓度是否达标进行分析

03 餐饮油烟在线监测系统应用场合
各大大型旅游饭店、餐厅；
大众聚餐市场；
民营私企大中型规模餐厅；
企业餐厅食堂。

04 安科瑞解决方案-餐饮油烟在线监测系统
4.1 餐饮油烟监测云平台结构概述
餐饮油烟在线监测系统采集餐饮油烟处理设备运行状态和油烟排放的浓度数据，自动对超标排放及异常企业进行提示预警，监管部门可迅速进处理，督促餐饮企业整改设备，并定期清洗、维护，实现减排环保，不扰民等目的。
现场安装监测终端，实时监测油烟油烟净化器的工作状态，包括设备运行的电流等，同时结合排烟口的颗粒物浓度进行对比分析，一旦排放超标，系统会发出异常信号。
油烟监测设备用来监测油烟、颗粒物、NmHc等数据；
净化器和风机配合对油烟进行净化处理，同时对净化设备的电流进行监测；
设备通过4G网络将采集的数据上传至远程云端服务器。

手机端

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微信小程序

餐饮油烟在线监测系统平台主要功能：
一、首页
接入企业
显示接入的企业数，监测点位数
AQI天气
实时AQI天气状况
告警率、超标率、在线率
显示告警企业数量，告警率，包括超标、在线率统计
地图点位统计
按接入企业GIS，在地图展示 
大屏展示
该页面通过分仓形式将云平台系统的所有基本信息全部展示在大屏上，主要包含了项目总览，企业隐患排名，报警信息列表，监测点位以及报警统计，监测点位地理位置，工单任务统计等。

二、实时监控
系统可进行监测点的筛选，点击每个监测点信息，可以看到实时数据和24小时数据变化曲线。并且可以看到监测节点的历史告警信息。
实时监测数据包括油烟净化器和风机的运行电流，油烟浓度、颗粒物浓度和NMHC浓度等信息。
实时状态列表
系统对当前点位进行数据列表统计，对采集的实时数据汇总，分析其运行状态，预警范围等。

安科瑞餐饮油烟在线监测系统解决方案

三、隐患管理 
1）后台根据测点设置的浓度阈值以及门*在隐患巡查中产生对应的报警信息，并在首页进行铃铛和语音提示；
2）企业用户对隐患进行确认，确认工单派发对象，工单截至期限，以及工单任务描述 ；
3）运维人员确认工单内容并对隐患进行处理，填写处理结果详情，上传现场图片等附件或进行二级派发；
4）相关企业用户可在“隐患记录”页面来确认对应隐患信息的处理进度，包括是否处理、是否派发。

四、统计分析
超标分析
对相关的采集数据油烟、颗粒物、NMHC数据进行关联分析，对超标的种类、企业进行饼状图的展示，同时对报警企业进行排名，根据排名情况对相关企业进行数据和运行状态的分析评价。
历史数据
支持对数据进行年、月、日筛选查询，自定义日期筛选数据，相关数据支持Excel表格导出，便于后期数据的校验和排查。
设备维护
设备需要定期清洗、维护和更换滤芯。

用户分析报告
用户分析报告模块，将企业目前的告警进行汇总，支持模板的Word导出，具体的模板内容可根据客户需求实现定制化设计。

五、设备清洗维护/巡检/维保台账
设置企业检测仪定期的清洗、更换计划，包括维护监测点位的安装时间，上一次清洗时间，以及下一次的维护周期，对应的负责人等信息，清洗前/后照片对比。

六、视频功能
支持餐饮点位“一点一视频”的接入模式，在餐饮污染排放点位安装摄像头；
支持视频实时预览监测，历史视频回放功能。

05 安科瑞餐饮油烟在线监测系统配套硬件——油烟浓度在线监控仪：

油烟浓度在线监控仪技术参数：

油烟浓度在线监控仪优势：
1、激光散射原理：可连续采集并计算单位体积内空气中不同粒径的油烟浓度分布，进而换算成质量浓度；
2、抽气式采样方式：均匀的采样油烟，保证测量稳定性；
3、测量数据准确：零点漂移不超过±0.13mg/m3，准确度相对误差应不超过±8%，线性误差不超过≤6%，重复性1%，相关系数0.998；
4、丰富的模拟量测量：支持4路交流电流测量，可以监测风机和油烟净化器的运行电流；另外支持4路0-20mA模拟量输入，可以扩展接入其他传感器；
5、开关量输出输入：支持4路开关量输入，检测风机和净化器的开关状态；支持2路开关量输出，可以强制打开净化器；
6、数字接口：支持2路RS485，以及1路IIC；
7、数据导出：支持U盘导出历史数据；
8、支持远程对监控仪设置服务器地址和端口、上传报文间隔、HJ212-2017协议参数（包括设备标识MN，系统编码ST、污染物编码因子等）、APN参数、告警阈值等参数；
9、大量数据存储：主控板可以存储1年的油烟、颗粒物和非甲烷总烃的浓度数据，存储时间间隔1分钟；
10、远程升级：油烟监控仪可通过远程升级程序，方便后期响应新的监控需求。
11、支持IP65防护等级。

已经获取中国环境保护产品认证证书（中环协CCEP认证证书）
并取得对应的软件测试报告
《油烟浓度在线监测仪测试报告》
取得计算机软件著作权

• 安科瑞餐饮油烟在线监测设备

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